De notoriété publique la consommation des pruneaux est reconnue pour ses actions bénéfiques sur le système digestif principalement en cas de constipation. Mais pas que car ceux sont une excellente source de glucides de qualité, de minéraux tel que le potassium et le magnésium ainsi que d'antioxydant.

Le pruneau est délicieusement sucré mais pour autant il ne contient que peu de calories (240kcal pour 100gr). Sa forte teneur en fibres lié aux glucides qu'ils contiennent vous permet d'avoir une libération prolongé de l'énergie, en évitant les pics hyper glycémiques et la chute d'énergie qui s'en suit.